ELECTRODOMÉSTICOS
INSTITUCIÓN EDUCATIVA ANTONIO NARIÑO
IVAN ANDRES MONTEALEGRE BERNAL
10-2
DENNISON ROMERO SERRANO
Introducción
INSTITUCIÓN EDUCATIVA ANTONIO NARIÑO
IVAN ANDRES MONTEALEGRE BERNAL
10-2
DENNISON ROMERO SERRANO
Introducción
La licuadora es muy útil en el hogar ya que
nos puede brindar una mejor forma de ingerir los alimentos frutas y
convierten una sustancia solida a
liquida.
Objetivo
- aprender sobre las partes de la licuadora y batidora
- aprender como funciona
- entender su evolución y historia para saber mas sobre estas maquinas
- saber sobre las nuevas innovaciones que van allegar
- saber unos tips de cocina para que no pase nada grabe ni peligro
Preguntas
- como funciona la licuadora?
- cual es la función de la batidora?
- como ha sido su desarrollo de la licuadora durante estos años?
- puedo triturar hielo con la batidora de jarra?
Justificación
lo siguiente que voy a presentar es como son las partes de la licuadora y batidora para un mejor manejo y aprender su historia como se creo como funciona para que sirve.
- es un electrodoméstico de cocina para triturar los alimentos consiguiendo purés más o menos líquidos.
- es un electrodoméstico con un motor eléctrico que hace girar unas cuchillas que muelen los alimentos
- Poplawski, en el año 1953, durante un litigio de patentes, dijo que en el año 1922 no pensaba en la licuadora para la maceración de frutas y verduras, pero sí como triturador de alimentos.
- si dependiendo del tamaño que sea el hielo.
Que es un electrodoméstico
Un electrodoméstico es una máquina que realiza algunas
tareas domésticas rutinarias, como pueden ser cocinar, conservar los alimentos,
o limpiar, tanto para un hogar como para instituciones, comercios o industria
Licuadora
electrodoméstico que
permite moler los ingredientes de una receta en el recipiente en el que se
prepara la misma.
¿Para que sirve?
La licuadora es utilizada para triturar los alimentos, su
funcionamiento es posible gracias a un motor de alterna que consta de cuatro
polos, la mayoría de las licuadoras poseen un interruptor en donde se prende y
se apaga la licuadora. Una licuadora es el control electrónico de la velocidad
de un motor, este sistema de control generalmente atreves de una perilla de
selección o botones.
la selección de la velocidad es equivalente al alimento que
se quiere preparar o al jugo que se quiera hacer....este mismo principio es
utilizado para moler triturar quebrar picar etc.
el vaso de la licuadora posee un acople mecánico en su parte
inferior que ajustan las cuchillas con el eje del motor.
Así mismo el vaso tiene indicadores de nivel de líquido
generalmente en onzas o litros.
Partes
vaso dosificador:Sirve para dosificar algunos alimentos que se vayan a adicionar a la licuadora, normalmente es fabricado en pasta dura.
tapa de vaso:Asegura que el contenido del vaso, al momento de ser accionado, continué en el vaso, elaborado en materiales resistentes como pasta dura o caucho.
anillo de silicona: Es colocado en el aro porta cuchillas para que los alimentos contenidos en el vaso no
se derramen.
Aro porta cuchillas: Rosca que une el porta cuchillas con el vaso de la licuadora.
Base del motor: Recubre y protege el motor de la licuadora, puede ser en acero, o en pasta
Como funciona
Para
utilizar la licuadora, se debe tener en cuenta la corriente a la que se debe
conectar. Que el cable este en las condiciones optimas, que no este pelado, ni
con empates, que este ubicado en bases firmes, al momento de accionar la
licuadora, se debe tener en cuenta que la tapa este bien colocada en el vaso,
para que los alimentos no se salgan, no se deben meter las manos en la
licuadora accionada, debido a que todo lo que sea introducido en ella sera
triturado por los cuchillos; no es recomendable incorporar alimentos de mayor
capacidad a la de la licuadora, ya que se puede fundir el motor.
Historia
La primera patente otorgada a un dispositivo para moler alimentos por medio de cuchillas fue otorgada en Estados Unidos a Stephen Poplawski en 1922.
Originalmente conocida como ""vibradora"", le permitió crear una compañía que luego vendió a Oster, uno de los mayores fabricantes de electrodomésticos actuales.
En 1933, Fred Waring mejoró el aparato de Poplawski y creó la licuadora que conocemos; un vaso con tapa y aspas en el fondo, montado en un soporte que contiene el motor. Mientras Poplawski buscaba licuar alimentos en general, Waring quería diseñar una máquina que sirviera para mezclar daiquiris. Si bien se vendieron por millones, en la actualidad pasó a segundo plano a favor de la procesadora de alimentos.
Tips
- revise que las aspas tengan siempre filo y no estén rotas
- evite el triturado de piezas enteras ya que fuerza el motor
- licuar todo de una sola vez en lugar de hacerlo por partes
- mantenga limpios sus componentes
- revise minuciosamente el buen funcionamiento del aparato
Innovaciones
licuadora industrial:Tiene la misma funcionalidad que una licuadora normal,a diferencia de que en esta se puede apreciar que tiene mas capacidad para triturar grandes cantidades de alimento.
licuadora a mano:En esta podemos apreciar que sirve para triturar en pequeñas cantidades de alimentos,no tiene la necesidad de conectarse ya que posee una fuente de energía (batería).
Batidora
es un electrodoméstico que permite batir o mezclar alimentos blandos, esponjar y emulsionar mezclas y salsas, y montar claras de huevo a punto de nieve.
Cual es su función
tiene como función triturar los alimentos mediante un motor eléctrico que hace girar un eje al darle ese movimiento empiezan a mezclar los alimento y triturarlos hasta convertirlos puré
Partes
rotor:Es una contraposición con la parte fija,llamada estator. el movimiento del rotor puede ser exclusivamente giratorio en torno a su propio eje,como en los motores eléctricos y las bombas centrifugas y axiles,o bien compuesta,es decir,de rotación y revolución en torno eje, como en las maquinas volumentricas de pistón rotativo
estator: Es un circuito fijo de una dinamo o un motor eléctrico dentro del cual gira el rotor.
Bobina superior y inferior: La bobina o inductor por su forma (espiras de alambre arrollados almacena energía en forma de campo magnético el inductor es diferente del condensador / capacitor que almacena energía en forma de campo eléctrico.
Escobilla de carbón:Para realizar esta conexión se fijan dos anillos en el eje de giro,generalmente de cobre aislados electricamente del eje y conectados a los terminales de la bobina rotatoria
Colector o conmutador:Consiste en una corona circular conductiva montada en un eje y aislados de el.
Como funciona
Un motor eléctrico (usualmente un motor universal) hace girar un eje, ese eje va conectado a una serie de engranajes, que se conectan a unas varillas de metal. Al girar, estas provocan el movimiento de batido de la mezcla de ingredientes.
Suelen tener varias velocidades, controladas electrónica mente o mecánicamente mediante un interruptor haciendo la vida más fácil y rápida, y permitiendo crear nuevos alimentos uniendo ingredientes.
Historia y evolución
La batidora actual fue inventada en 1922 por Stephen Poplawski, la aportación de Poplawski fue la ubicación de cuchillas ligeramente inclinadas que trituran el alimento grueso y desplazan las secciones trituradas lejos de las hélices para que puedan entrar nuevos trozos de alimento.
En sus orígenes se empleaban principalmente en hospitales donde se precisaba de un medio para triturar y mezclar diferentes medicamentos y alimentos.
En sus orígenes se empleaban principalmente en hospitales donde se precisaba de un medio para triturar y mezclar diferentes medicamentos y alimentos.
METATE: El Metate es una piedra tallada. Fue empleado por las antiguas culturas usa para moler granos y especias, para la cocina, y para hacer maleo, por ejemplo, triturar el maíz, hasta convertirlo en masa, usando un poco de agua, para después hacer tortillas. Actualmente su uso sigue vigente en casi todos los lugares de México, pues es muy común que las antiguas tradiciones precolombinas y coloniales se conserven en este país.
MOLCAJEte: El molcajetes una piedra tallada en formación cava con una
piedra del mismo material. Mortero empleado en la elaboración de alimentos
desde la antigüedad prehispánica. Comúnmente ha sido creado de piedra
volcánica. Se muele empleando un utensilio también de piedra llamado tejolote o
te machín.El molcajete es el predecesor de la licuadora moderna.
Tips
- por muy fuerte que sean las cuchillas de su batidora o muy potente su motor,y su velocidad cuando valla a echar alimentos sólidos procure partirlos en trozos pequeños para no forzar el aparato y evitar que las cuchillas se traben
- cuando triture algo caliente,ponga la tapa y sosténgala cubierta por un paño de cocina doblado,antes de poner en funcionamiento la batidora,así evitara que la tape salte por la presión del calor y pueda quemar lo.
Diferencia entre batidora y licuadora
En primer lugar, una batidora de vaso bate y una licuadora licua. Sí, es una obviedad, pero guarda cierto sentido cuando lo exponemos con palabras de la RAE. Batir es “mover y revolver alguna sustancia para que se condense o trabe, o para que se licue o disuelva” y licuar es “hacer líquida una cosa sólida o gaseosa”. Así, la diferencia entre batir y licuar reside en la forma, no en el contenido. Batir significa triturar trozos de fruta hasta conseguir una sustancia papillosa y licuar es convertir una pieza entera de fruta en zumo.
Una batidora de vaso es un utensilio que consta de un motor
eléctrico que hace girar unas aspas que trituran los alimentos en un vaso –de
ahí su nombre– o jarra. Las aspas giran de tal manera que baten, trituran e
incorporan aire al contenido, lo que lo convierte en el aparato ideal para
preparar batidos de frutas con leche o yogurt, smoothies y cócteles diversos.
Una licuadora, en cambio, va un paso más allá. Su función principal es separar la fibra del líquido, de tal manera que el resultado final es un zumo “colado”, sin pulpa, mucho más líquido que el puré resultante de una batidora de vaso.
